Bolo ouro negro

Ingredientes

• 1 Xícara(s) açúcar
• 1 Xícara(s) margarina
• 4 Unidade(s) ovos
• 1 Xícara(s) farinha de trigo
• 1 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
• 1 Xícara(s) chocolate em pó
• 1 Xícara(s) calda de ameixa
• 1 Colher(es) de sopa rum
• 1 Xícara(s) ameixa preta sem caroço picadas
• 1 Colher(es) de sopa fermento em pó

Para untar

• Margarina a gosto

Para enfarinhar

• Farinha de trigo a gosto

Para Polvilhar

• Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de Preparo

• 1.Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• 2.Unte e enfarinhe uma assadeira grande (33 x 23 cm). Reserve.
• 3.Bata na batedeira o açúcar, a margarina e os ovos até formar um creme fofo e claro.
• 4.Adicione aos poucos, a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o chocolate, alternando com a calda de ameixa até obter uma massa cremosa e homogênea.
• 5.Retire da batedeira, acrescente o rum, a ameixa e o fermento em pó e misture delicadamente de baixo para cima.
• 6.Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e desenforme enquanto ainda estiver morno.
• 7.Deixe esfriar, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

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